Foro del Chavo del 8 y Chespirito

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La torta de jamón

el Sáb Mayo 25, 2013 4:56 pm
De sobra es sabido que el Chavito siempre se la pasa suspirando por una rica torta de jamón.
Dicho antojito mexicano se prepara con un pan llamado telera, el cual se abre con cuchillo y se unta de mayonesa, mostaza y frijoles refritos (primero se cuecen y ya blandos se prensan hasta hacerlos puré, que luego se fríe en manteca), para rellenarla con jamón, queso, lechuga, tomate y chile.
Para muestra, unas imágenes...



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Re: La torta de jamón

el Sáb Mayo 25, 2013 8:17 pm
que rica torta de jamón.
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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 12:23 am
Las tortas en Lima no son como las de acá, verdad? Lengua

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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 9:29 am
Rosy escribió:Las tortas en Lima no son como las de acá, verdad? Lengua
no lo sé, yo solo he probado tortas (pasteles).
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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 2:27 pm
Sí, yo sé que allá le dicen tortas a los pasteles. Pero acá torta es lo que describí más arriba.
Mi pregunta es esta: Si allá torta es un pastel, y existe lo que se llaman "colores pastel" que son unos tonos pálidos del rosa, amarillo, azul y verde, entonces en Perú les dicen "colores torta? Ojos

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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 4:33 pm
Rosy escribió:Sí, yo sé que allá le dicen tortas a los pasteles. Pero acá torta es lo que describí más arriba.
Mi pregunta es esta: Si allá torta es un pastel, y existe lo que se llaman "colores pastel" que son unos tonos pálidos del rosa, amarillo, azul y verde, entonces en Perú les dicen "colores torta? Ojos
creo que si. (no sé nada de pastelerías.)
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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 7:27 pm
Y tú, Pepito, qué dices al respecto? Lengua

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Re: La torta de jamón

el Dom Mayo 26, 2013 9:54 pm
jajajajaa, no pues, es en serio?? colores torta?? risas risas risas

supongo que sera colores pastel aqui y en china Fresco

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 12:43 am
Bueno, yo pensé que como allá no dicen pastel sino torta... Ojos
Entonces también usan la palabra pastel para referirse a un pastel? O siempre es torta?

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 1:06 am
en realidad usamos ambas, solo que no acostumbramos utilizar torta para los "emparedados"

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 1:53 am
Ah, pero un emparedado o sandwich no es lo mismo que una torta.
El sandwich se hace con pan tipo Bimbo, cuadrado, suave. La torta es con pan que tú mismo debes abrir con cuchillo, como en las fotos que puse más arriba. Lengua

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 9:59 am
acá en Perú, a la torta de jamón se le diría pan con jamón. risas
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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 10:50 am
JM escribió:acá en Perú, a la torta de jamón se le diría pan con jamón. risas

exacto, en realidad el termino "emparedado" aunque es conocido no es comun utilizarlo por aca, creo que no venia al caso

pero es como dice jorge "pan con jamon" y ya risas

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 3:10 pm
Y qué le ponen, además del jamón? Lengua

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 4:51 pm
Rosy escribió:Y qué le ponen, además del jamón? Lengua
en algunas ocasiones les ponen lechugas y otras cosas más que no me acuerdo.
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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 8:19 pm
Ahhhhhh, pues me quedó muy claro. enojado

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 9:36 pm
Aqui en chile le decimos a las tortas de jamon "Pan con lisa" Very Happy


Última edición por chespiritogde el Lun Mayo 27, 2013 9:43 pm, editado 1 vez

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Re: La torta de jamón

el Lun Mayo 27, 2013 9:43 pm
Respecto a lo que dicen, en sudamerica en general "torta" y "pastel" son sinonimos, aunque se ocupa mas el temino "torta" para esos tipos de pasteles (como los de cumpleaños) y "pasteles" se usa mas que nada para los dulces caseros pequeños o cosas asi.
En cuanto a que "Sandwich, emparedado o torta" son diferentes, yo diria que las 3 son lo mismo, "Sandwich" es emparedado en frances, "emparedado" se define como "Bocadillo hecho con dos rebanadas de pan entre las que se pone algún alimento". Y Lo que en mexico conocen como "torta", no cumple exactamente con la definicion de "emparedado" Fresco

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Re: La torta de jamón

el Mar Mayo 28, 2013 1:09 am
Bueno, sólo una aclaración:
Sandwich no es emparedado en francés, sino el nombre de su inventor, John Montagu, IV Conde de Sandwich. Dicho personaje era un empedernido jugador de naipes, al grado de descuidar su alimentación, por lo que sus criados tuvieron que ingeniárselas para darle de comer sin dejar de jugar, por lo que idearon empezar a servirle las comidas dentro de dos rebanadas de pan, para no ensuciarse las manos. Al conde le gustó la idea y en lo sucesivo siempre ordenaba sus ricos emparedados de carnes frías para satisfacer su apetito sin abandonar la mesa de juego.
Por otro lado, el sandwich no es lo mismo que una torta. Para muestra, esta imagen:

Esto sí es un sandwich. Nada que ver con nuestra mexicanísima torta. Lengua

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Re: La torta de jamón

el Mar Mayo 28, 2013 10:57 am
excelentes datos, no los sabía.
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Re: La torta de jamón

el Mar Mayo 28, 2013 1:35 pm
Ahora ya sabes un poco más del origen del sandwich. Lengua

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Re: La torta de jamón

el Mar Mayo 28, 2013 6:26 pm
en mi bello pais eso se llama pan con jamon, pero ahora estoy en mexico y ya probe las deliciosas tortas que dice rosy y son verdaderamente ricas, un lujo de comida como se dice en guate
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Re: La torta de jamón

el Mar Mayo 28, 2013 7:17 pm
Si vas a Veracruz, no olvides probar las tortas "Royalty". Te van a encantar, además son enoooooooormes! Lengua Lengua Lengua

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Re: La torta de jamón

el Lun Jun 24, 2013 12:32 am
Yo que las pruebo, las pruebo.Lengua
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Re: La torta de jamón

el Lun Jun 24, 2013 1:32 am
Cómo es una torta colombiana, si es que hay allá dicha delicia?
Qué ingredientes lleva?Lengua

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Re: La torta de jamón

el Lun Jun 24, 2013 11:57 am
al menos en guatemala no la hay propiamente como lo es en mexico una deliciosa torta, sino algo llamado simplemente pan con jamon y es mucho mas simple, bella rosy
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Re: La torta de jamón

el Lun Jun 24, 2013 2:48 pm
Es que nunca las probé cuando estuve por allá. Lo que sí probé es algo que llaman chévere, que no es otra cosa que el conocido hot dog. 
Y hablando de hot dogs, me llamó la atención que allá en Chile les dicen "completos", y más encima hay una versión dizque "italiana". Yo les pregunté el porqué de ello, y me respondieron que es porque lleva tomate y aguacate. Mi indignación no tuvo límites puesto que tanto el tomate como el aguacate son productos de origen 100% mexicano! Por eso siempre les dije que, en todo caso, esa versión debe llamarse mexicano y no "italiano".
Para los que desconocen qué es el aguacate, es lo que en Sudamérica llaman "palta".
Su nombre original, aguacate, viene del náhuatl ahuácatl, que significa testículo. (Por la forma en que cuelgan del árbol). Risita

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Re: La torta de jamón

el Dom Jul 07, 2013 9:27 am
chespiritogde escribió:Aqui en chile le decimos a las tortas de jamon "Pan con lisa" Very Happy
¿Pan con lisa? ¿Y qué ingredientes lleva?

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Re: La torta de jamón

el Dom Jul 07, 2013 1:58 pm
Ignacio Correa escribió:
chespiritogde escribió:Aqui en chile le decimos a las tortas de jamon "Pan con lisa" Very Happy
¿Pan con lisa? ¿Y qué ingredientes lleva?
Pan arriba, pan abajo y al medio mortadela lisa Aplauso 

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Re: La torta de jamón

el Dom Jul 07, 2013 2:07 pm
Con solo leerlo me está entrando un hambre... Lengua 

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Re: La torta de jamón

el Dom Jul 07, 2013 2:58 pm
Pero supongo que además de la mortadela le ponen algo más, no?
Acá se les ponen hartas cosas a las deliciosas tortas de jamón. Lengua
Y sólo como aclaración, mortadela y jamón no son la misma cosa. El jamón se obtiene de la pata trasera del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural.
La mortadela, en cambio, es un fiambre (mezcla de carnes frías) molido y compactado, 60% magro y 40% grasa.

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Re: La torta de jamón

el Dom Jul 07, 2013 5:31 pm
por algo es pan con lisa, tiene solo mortadela, de lo mas barato de hacer y comprar

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 12:26 am
Les pongo un video para que observen cómo se prepara una auténtica torta de jamón. Buen provecho! Lengua 


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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 12:47 am
buenisimo, aunque por lo que veo hay variedades de preparacion, cierto, o me equivoco??

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 3:54 pm
si es verdad que segun el lugar las preparan diferente, yo soy guatemalteco y puedo decir que en mexico hay una gran variedad de tortas no solo de jamon sino de pollo, pavo, pierna, chorizo, milanesa y un sin fin de rellenos
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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 4:35 pm
joseph escribió:buenisimo, aunque por lo que veo hay variedades de preparacion, cierto, o me equivoco??

Efectivamente, hay toda una extensa variedad de formas de preparar las tortas, ya que cada quien pone y quita ingredientes a su gusto. Pero básicamente son como las viste en el video, Pepito.
Los rellenos pueden variar, porque incluso también existe la rica torta de frijol con huevo, que no lleva carne de ningún tipo. Lengua 

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 7:00 pm
de frijol con huevo...vaya...alguna vez tendre que ir a mexico Fresco 

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 8:11 pm
Nomás me avisas. wink 
Serás bienvenido al paraíso de los tragones.

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 9:37 pm
risas risas risas risas risas risas risas 
gracias!!

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:14 pm
Rosy escribió:Nomás me avisas. wink 
Serás bienvenido al paraíso de los tragones.

Qué rico. Yo quiero. Lengua 
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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:26 pm
Quieres qué, comerte una torta de jamón o venir al paraíso de los tragones? Lengua 

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:31 pm
Las dos cosas. :Chavo: 
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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:36 pm
Checa el video que subí, de repente tu mamá te las puede preparar. Aja 

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:38 pm
Rosy escribió:Les pongo un video para que observen cómo se prepara una auténtica torta de jamón. Buen provecho! Lengua 


Perfecto. Será cosa de conseguir lo necesario. Será delicioso. Lengua 
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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:41 pm
Ya verás que sí. Y de mí te acordarás. Si 

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Re: La torta de jamón

el Lun Jul 08, 2013 11:44 pm
Rosy escribió:Ya verás que sí. Y de mí te acordarás. Si 

De eso estoy seguro. Sonreir :star: 
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Re: La torta de jamón

el Mar Jul 09, 2013 12:41 am
Nomás asegúrate de usar el pan indicado para las tortas. No se hacen con cualquier pan. Nerd 

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Re: La torta de jamón

el Mar Jul 09, 2013 12:44 am
Buscaré los mejores ingrediente posibles para la preparación. Seré estricto y no utilizaré sustitutos a menos que tú me recomiendes alguno.
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Re: La torta de jamón

el Mar Jul 09, 2013 1:01 am
No, yo no te recomiendo ningún sustituto. Digo, si es que de verdad quieres saber a qué sabe una deliciosa torta de jamón. Lengua 

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Re: La torta de jamón

el Mar Jul 09, 2013 7:26 pm
Quiero hacerla, me apetece mucho. Lengua 
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Re: La torta de jamón

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