Foro del Chavo del 8 y Chespirito

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Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 05, 2013 2:25 am
Entre los múltiples oficios del Chavito, no podía faltar el de vendedor de aguas frescas.
Les cuento que acá en mi país, las aguas frescas son deliciosas bebidas refrescantes consistentes en pulpa de fruta fresca, agua y azúcar. No confundir con jugos, que son el resultado de reducir a líquido la pulpa en sí, sin añadir absolutamente nada.
Las hay de una gran variedad de sabores...melón, naranja, sandía, guanábana, piña, guayaba, mango, pitahaya, tuna, horchata, coco, kiwi, etc. Las que vendía nuestro amiguito del barril son las conocidas aguas de jamaica, limón y tamarindo.
En algunos países no conocen la deliciosa jamaica, que no es una fruta, como pudiera pensarse, sino una flor de color rojo intenso, que cuando es pasada por el proceso de secado se vuelve casi negra. Para hacer agua de jamaica, primero han de hervirse las flores en abundante agua. Se deja enfriar y se cuela, se endulza al gusto y se pone a enfriar, dando como resultado una bebida increíblemente rica y con muchas propiedades. (Por cierto, en este momento estoy bebiendo un enorme vaso de mi rica agüita de jamaica).
El tamarindo es una fruta de pulpa color café, que viene dentro de unas vainas largas también cafés. Esta se extrae de la vaina y se prensa con azúcar (es super ácida por sí sola), para formar unas bolas compactas, mismas que se deshacen en agua para preparar la deliciosa bebida. Lengua 
Les muestro unas imágenes:


Flor de jamaica natural.


Flor de jamaica deshidratada, lista para usar.


Tamarindo en su vaina.


Pulpa de tamarindo prensada con azúcar.

Del agua fresca de limón o limonada, mejor ni hablo. Todos la conocemos de sobra! wink 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 05, 2013 11:56 pm
Sin duda esta es una de las cosas que quiero probar al mismísimo nivel de consumo que lo hizo Ñoño y Quico (de a 15 vasados). Alguna vez tuve la grandiosa oportunidad de tomar agua de tamarindo en un negocio de comidas mexicanas y me gustó tanto que le dije al dueño (mexicano por cierto) que estaba deliciosa y que si podía tomar más, y él con un gran servicio y amabilidad me sirvió eso sí con un cordial "ándale, ve y te sientas que yo mismo te la llevo" porque yo fui hasta donde él guiado por el espíritu chocarrero de las aguas que hasta me olvidé de la comodidad de mi mesa y asiento. Además me propuso para una próxima oportunidad probar la deliciosa agua de Jamaica y otras más que no recuerdo.
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 12:11 am
Espero que mi paisano no te defraude con el agua de jamaica. Te digo esto porque he notado que en muchos lugares fuera de México que la sirven, está más chirria que agua de calcetín. Se nota que hierven sólo unas cuantas florecitas en demasiada agua, dando por resultado un refresco apenas medio rojo tirando a rosa, cuando lo correcto es que sea tan rojo oscuro como un vino tinto. Así es como yo la preparo. Lengua   


Así es como debe verse una auténtica agua fresca de jamaica.


Si se ve de este color, no la bebas. Te va a decepcionar.

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 12:19 am
Te aseguro que era color bien oscuro. Al parecer la hizo bien. Delicioso Lengua
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 12:47 am
Bueno, según entiendo, apenas la vas a probar. La que ya probaste fue la de tamarindo. Lengua 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 12:48 am
Por cierto, no es agua de Jamaica, el país, sino de jamaica, la flor. flower 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 3:13 pm
en mi pais se le llama rosa de jamaica, y no se ni porque puesto que es una flor pero no de la familia de las rosas
la he probado y es muy rica, pero en mexico la preparan mas rica porque esta mas concentrada
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 4:44 pm
La jamaica no es ningún tipo de rosa, así que tampoco yo me explico por qué le dicen así en Guatemala.
Y es correcto lo que dices, mientras más concentrada el agua de jamaica, mucho mejor. Por eso en cuanto me sirven una jarra y veo que está muy pálida, la regreso y les digo que así no me gusta, que le pongan más jamaica. Fresco 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 9:00 pm
pues ya me abrieron la curiosidad, para alguien que nunca la ha probado, como describirias el sabor??

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Sáb Jul 06, 2013 11:15 pm
Pues lo que te podría decir es que, si no supieras que se hace con flores, estarías seguro de que se hace con frutas. Sabe a agua fresca de algún tipo de fruta roja.
Hmmmmm, la neta está difícil describirla. Es como si trataras de explicarle a alguien no peruano a qué sabe el refresco de chicha morada. Yo que sí lo he bebido, veo muy difícil explicar a qué sabe, pero su sabor es muy rico. Lengua

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Dom Jul 07, 2013 12:17 am
uhmmmm si pues, supongo que es dificil describir ese tipo de cosas Fresco 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Dom Jul 07, 2013 12:39 am
Incluso, el color es similar en ambas, que a simple vista se ve casi negra. Pero si se fijan bien, el agua de jamaica es roco oscuro, como vino, y la chicha morada es precisamente, morada oscura.


Agua fresca de rica jamaica.


Chicha morada.

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Dom Jul 07, 2013 12:56 am
Yo asimilo el sabor del agua de jamaica al de las ciruelas pasas. Obviamente el agua de jamaica es más rica.
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Dom Jul 07, 2013 1:11 am
Pero cómo lo sabes si no la has probado? Ojos 
Además, para nada sabe a ciruela pasa. Yo he bebido refresco de ciruela pasa y sabe a ciruela pasa. Pero el sabor de la jamaica es muuuuuuy diferente. Además, es acidita. Lengua 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 12:22 pm
Aguaaaasssss, con los calores que hace por aca ya se antoja un buena horchata o una Jamaica bien heleada el unico detalle detalle con la jamaica es que como es algo amarga en mvarios lugares se exceden con el azucar y la dejan demasiado dulce, de ahi en fuera es una excelente bebida y sana bebida pues como es diuretico naural ayuda a limpiar el organismo de toxinas. saludos!
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 2:42 pm
Oye Jorgín, yo no he probado hasta la fecha una rica agua de jamaica que me sepa amarga. Es más, fíjate que yo siempre hiervo casi un kilo en bastante agua, y queda deliciosa, bien helada y dulce, como a mí me gusta. Eso sí, debe quedar super oscura, como ya mencioné antes, porque de lo contrario me sabe a agua chirria. El sabor es acidito, como bien sabemos, y verdad que más parece agua de fruta que hecha por una flor?
En el Hotel Diligencias la preparan horrible, simplona, casi no sabe a nada.

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 3:58 pm
tengo la fortuna de haber probado el agua de jamaica, que es la misma que sirven en guatemala y en mexico la hacen mucho mas rica porque es mas concentrada y bueno a mi no me sabe para nada amarga
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 4:37 pm
A mí tampoco.
Qué se me hace que Jorgín estuvo comiendo berenjenas y le quedó el sabor amargo en la boca. Muerto de Risa 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:18 pm
Rosy escribió:Oye Jorgín, yo no he probado hasta la fecha una rica agua de jamaica que me sepa amarga. Es más, fíjate que yo siempre hiervo casi un kilo en bastante agua, y queda deliciosa, bien helada y dulce, como a mí me gusta. Eso sí, debe quedar super oscura, como ya mencioné antes, porque de lo contrario me sabe a agua chirria. El sabor es acidito, como bien sabemos, y verdad que más parece agua de fruta que hecha por una flor?
En el Hotel Diligencias la preparan horrible, simplona, casi no sabe a nada.

Estoy seguro que tú la preparas deliciosa. Yo quiero. Lengua 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:27 pm
Entonces confirmas que no la has probado? Lengua 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:30 pm
LR7 escribió:Yo asimilo el sabor del agua de jamaica al de las ciruelas pasas. Obviamente el agua de jamaica es más rica.

Aclaro que me confundí al escribir agua de jamaica en vez de escribir agua de tamarindo.  Nunca he tomado agua de jamaica. Entonces lo que quise decir era así:
Yo asimilo el sabor del agua de tamarindo al de las ciruelas pasas. Obviamente el agua de tamarindo es más rica
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:34 pm
Pero sabes, qué raro eso, porque el agua fresca de tamarindo tampoco sabe a ciruela pasa ni remotamente. La ciruela pasa es muy dulce, por el proceso de secado que le aplican. En cambio el tamarindo es muy ácido, más que la misma jamaica. Nerd 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:36 pm
Lo mejor es probar una de esas aguas frescas hechas por ti. Aja 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:40 pm
Te cuento que por acá todos me dicen que mi agua fresca de jamaica es la mejor. Mi papá ni siquiera le dice agua de jamaica, sino crema de jamaica, porque me dice que está muy rica! Lengua 
Incluso hasta me dijo..."Rosy, deberías poner tu puesto de aguas frescas". Muerto de Risa

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:42 pm
Rosy escribió:Te cuento que por acá todos me dicen que mi agua fresca de jamaica es la mejor. Mi papá ni siquiera le dice agua de jamaica, sino crema de jamaica, porque me dice que está muy rica! Lengua 
Incluso hasta me dijo..."Rosy, deberías poner tu puesto de aguas frescas". Muerto de Risa

Y qué mejor que con un barril y las cajitas de madera, no como la super de Quico. Muerto de Risa 

Me encantaría probar esas aguas frescas que tú haces. Ya me apetecen.
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:51 pm
Has escuchado hablar sobre nuestra mexicanísima agua de horchata? Es un rico refresco hecho de arroz, con canela y azúcar.


Es la de color blanco. La oscura es de jamaica.

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Lun Jul 08, 2013 11:55 pm
Creo haberla escuchado, pero no la he probado. Por supuesto que también me apetece.
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:05 am
Es super rica, refrescante y deliciosa. Para ahorrar trabajo, también venden el jarabe concentrado y ya sólo es cuestión de disolverlo en agua fría. La marca Zuko también la vende en polvo.




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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:07 am
bounce cuánto deseo probarla, se ve delicioso. Lengua 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:18 am
Su sabor se parece bastante al del arroz con leche. Haz de cuenta que es ese postre pero en versión líquida. Lengua 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:21 am
Lengua Lengua Lengua Lengua Lengua 
Me estás antojandoooooooooooooo
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:37 am
Calma, calma, que no panda el cúnico.:Chapulin: 
De repente te das una vuelta por alguna tienda de autoservicio, vas directamente a la sección donde venden los sobres de refresco en polvo o los jarabes concentrados, y quizás te topes con que ahí, frente a tus narices tienes la rica horchata mexicana! Lengua

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 12:41 am
Espero encontrar la rica horchata mexicana. Nueva misión: en búsqueda de la horchata. Fresco
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 1:02 am
Ojalá logres ubicarla. Y me cuentas qué te pareció. Aja 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 5:27 pm
yo si la probe varias veces, sabe muy rica y con su canelita todavia mas Lengua 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 6:53 pm
Nomas denme la de piña y ya! quico 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 7:27 pm
chespiritogde escribió:Nomas denme la de piña y ya! quico 

¡Que no hay de piña! :Chavo:
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 8:29 pm
Por cierto, la expresión No hay de piña también se refiere a que no hay determinada cosa, o como diciendo enfáticamente "pues ahora no!"
Ejemplo (un diálogo imaginario):

Don Ramón: Oiga doña Florinda, ya vamos a hacer negocio con los churros?

Doña Florinda: Ah no, ahora no hay de piña!

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Mar Jul 09, 2013 11:36 pm
Es como decir "cuernos" ante una propuesta de otra persona?
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Miér Jul 10, 2013 12:05 am
Exacto! Es algo así. Aja 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Miér Jul 10, 2013 8:45 pm
bella rosy hoy en honor a vos me comi una enorme torta de jamon acompañada de un vaso enorme de agua fresca de jamaica.
me acorde tanto de vos
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Miér Jul 10, 2013 9:13 pm
Qué rico lo que comiste! Y si además estaba acompañado de una deliciosa agua de jamaica, el menú no podía haber sido mejor. Lengua

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Jue Jul 11, 2013 12:23 am
Yo quierooooooooooo Lengua 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Jue Jul 11, 2013 12:27 am
Como Mynor me dejó con el antojo, acabo de cenar hace rato 2 ricas tortas de jamón, acompañadas de un vasotototote de agua de jamaica. Lengua 
De postre, 2 dulces y jugosas nectarinas.

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Jue Jul 11, 2013 12:39 am
Repito: yo quierooooooooo Lengua 
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Jue Jul 11, 2013 3:57 pm
Pues compra! quico 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 12, 2013 12:19 am
Al cabo que ni quería. :Chavo: (La verdad es que sí quiero Lengua )
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 12, 2013 12:26 am
Pero dime algo, allá en Colombia hay jamaica o no? Ni siquiera importada? Ojos 

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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 12, 2013 12:29 am
Creo que se consigue en almacenes. Quién sabe si la calidad sea la misma.
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Re: Las aguas frescas del Chavo

el Vie Jul 12, 2013 12:33 am
Podrías investigar. Tiene que verse como florecitas secas de color rojo oscuro.


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Re: Las aguas frescas del Chavo

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